Há um conhecido ditado popular que diz: “Você é o que você come”. No caso de pessoas com diabetes, a frase poderia ser um pouco diferente: “Como você come é como você se sente”. Isso significa que o paciente deve seguir um plano alimentar balanceado, ou seja, que supra as necessidades diárias de nutrientes e vitaminas.
Comer corretamente é sinônimo de bom controle glicêmico e redução do risco de desenvolvimento de complicações em curto e longo prazo, tais como hipoglicemia, hiperglicemia, doença cardíaca, acidente vascular cerebral e lesões nos rins, olhos e nervos.
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o diabético pode ter mais autonomia na alimentação usando a técnica de contagem de carboidratos e o sistema de intercâmbio de alimentos. Essas são duas maneiras eficazes de comer sem privação alimentar, pois ajudam a determinar a quantidade de carboidratos consumida em cada refeição e a dose de insulina necessária para evitar descontrole glicêmico.
Para chegar a um cardápio ideal que se adeque ao estilo de vida, orçamento, preferências e hábitos alimentares é fundamental consultar um nutricionista. Este profissional vai criar o plano alimentar de acordo com o dia a dia de cada paciente, as medicações usadas e a prática de exercícios físicos. Assim, fica mais fácil atingir a meta glicêmica e prevenir complicações da doença.
A adesão a um plano alimentar balanceado resulta em diferentes benefícios: