(8 porciones)

INGREDIENTES

• 500g de ejotes                 
• 50g de tocino
• 50g cebolla o la necesaria
• 2 cdas. de aceite de olivo
• Sal y pimienta al gusto
• 100g de almendra                                                      

 PREPARACIÓN 

1. Corte los ejotes en juliana bien fina
2. Corte el tocino en pequeños cubos de ½ centímetro
3. Picar finamente la cebolla
4. En un sartén bien grande caliente un poco de aceite de oliva
5. Saltear la cebolla hasta que transparente y agregue el tocino que debe desgrasarse
6. Incorporar los ejotes y saltear por 4 minutos o hasta que estén cocidos al dente.
7. Salpimentar y terminar con almendras tostadas.

 Recomendación: Este salteado puede usarse como guarnición para acompañar un platillo.

Información nutrimental por porción

• 135 Kcal
• 6 g de Hidratos de carbono
• 4.5 g de Proteína
• 11 g de Lípidos