(12 porciones) 

Ingredientes:

•  ¾ taza de harina integral
• ¾ taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de cereal para desayuno rico en fibra
• 1 ¼ taza de leche descremada
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/3 T de queso crema bajo en grasa
• 1 pera pequeña, finamente picada

Preparación: 

1. Mezcle las harinas, el polvo para hornear y la sal.
2. Aparte, vierta el cereal integral y la leche en un molde para batir y mezcle bien. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que el cereal se suavice.
3. Batiendo bien, añada las claras de huevo y el aceite, el queso crema y la pera. Incorpore la harina y mezcle bien.
4. Vacíe en 12 moldes para panquecitos previamente engrasados con aceite.
5. Hornee a 200° C durante 20 minutos o hasta que doren. Sírvalos calientes.

Información nutrimental por panquecito

• 155 Kcal
• 26g de hidratos de carbono
• 7g de proteína
• 3 g de grasa