Alimentos a serem Reduzidos da Dieta

Pessoas com diabetes correm mais risco de apresentar pressão alta, por isso, devem reduzir a quantidade de sal (sódio) adicionada aos alimentos. O excesso do condimento na comida pode contribuir para o desenvolvimento ou piora de um quadro de hipertensão, causando danos nos vasos sanguíneos e no coração. Além disso, vale lembrar que o sal está presente em muitos alimentos consumidos no dia a dia, como queijos, molhos para salada, molho de soja, sopas e enlatados. Ler o rótulo dos alimentos, a fim de saber a exata quantidade de sódio do que se consome, é fundamental para o controle da hipertensão.

Dicas para o paciente reduzir o consumo de sal:

Muitas pessoas ainda acreditam que o portador de diabetes é proibido de consumir açúcar. Atualmente, sabe-se que isso é um mito. O diabético, assim como qualquer outra pessoa, pode comer de tudo, inclusive doces, desde que com moderação. O método de contagem de carboidratos possibilita ao paciente mais flexibilidade alimentar e o nutricionista é o profissional que vai elaborar um cardápio equilibrado de acordo com as preferências e hábitos do paciente.

Além do açúcar, a batata, o arroz, a pizza, o macarrão e o pão aumentam a glicose no sangue mais rápido do que alimentos ricos em proteínas e gorduras. No entanto, embora as gorduras e proteínas tenham menos impacto sobre a glicemia, o consumo exagerado pode contribuir para o ganho de peso e a alteração do colesterol. Por isso, para prevenir tais consequências é importante seguir as orientações do nutricionista e investir em alimentos ricos em fibras, que ajudam a controlar a glicemia, auxiliam na manutenção do peso corporal e regularizam o funcionamento do intestino. 

As bebidas alcoólicas podem ser consumidas com moderação, desde que o diabetes esteja controlado. A ingestão de álcool, principalmente em jejum, pode fazer com que a taxa glicêmica despenque, causando um quadro de hipoglicemia. Para prevenir esta situação, a recomendação médica é sempre associar o consumo de bebida alcoólica com a refeição ou o lanche. Mesmo assim, vale conversar com o médico ou nutricionista.

Pessoas que estão acima do peso precisam eliminar do dia a dia qualquer tipo de bebida com álcool. Isso porque o corpo vai queimar o álcool, em vez da gordura, como fonte de combustível. Mulheres grávidas e pessoas com histórico de alcoolismo também devem ficar longe das bebidas alcoólicas.